La consommation en produits de la mer augmente :

Pour répondre aux besoins croissants en protéines de nombreux pays en développement ou pour bénéficier de leurs qualités nutritionnelles exceptionnelles (oméga 3, vitamines, minéraux …) la consommation des produits de la mer augmente à travers le monde. Or la pêche (tout comme la chasse en son temps) ne peut aujourd’hui plus répondre aux besoins.

L’Aquaculture en complément de la pêche :

Les poissons piscivores ont dans leur alimentation des farines de poisson faites avec des petits poissons pélagiques qui ne sont pas utilisés pour la consommation humaine (de Kaushik). La plupart des pêcheries productrices de ces farines sont gérées par quotas pour permettre une pérennité de la ressource. Pour contribuer à sa préservation, l’un des axes majeurs de nos travaux de recherche est la diminution, dans nos aliments , de la part de cette matière première, avec un double objectif : maintenir les performances en élevage et la qualité finale du produit.

Une aquaculture maîtrisée est la réponse la plus écologique pour satisfaire les besoins croissants en produits halieutiques.